Orecchiette Con Ragú Fake E Piselli

Dalla ricetta precedente mi erano avanzati dei piselli

che ho utilizzato per questa ricetta super veloce

dove sicuramente ti starai chiedendo..” di nuovo con hamburger “

si..di nuovo perché li avevo in scadenza e non mi avandava in padella

quindi ho deciso di dare una nuova vita

ed io..non butto nulla..

la cottura è talmente veloce, non solo perché i piselli erano già cotti

ma perché anche la carne ha cottura di pochissimi secondi

quindi puoi realizzarlo la sera prima ed averlo pronto, così dovrai solo cuocere la pasta

oppure prepararlo all’istante

e come sempre..con pochi ingredienti che si hanno in casa..si gusta un contorno, oppure un primo piatto

ma adesso seguimi per scoprirla insieme

PREPARAZIONE

In un pentolino mettiamo uno spicchio d’aglio con un filo d’olio e facciamo dorare

quindi apro l’hamburger e spezzetto, senza far cuocere tutto..

sfumando con il vino rosso, che porterò a sfumatura assoluta.

quando la presenza dell’alcool non sarà più percettibile..

inserisco i piselli..schiacciandone alcuni e lasciando gli altri

e mentre l’acqua bolle, calo al suo interno le orecchiette

le quali, verranno scolate qualche minuto prima della cottura, per amalgamare bene il tutto

siamo pronti per servire..se vuoi puoi aggiungere una spolverata di grana padano

INGREDIENTI

1 hamburger

1 spicchio di aglio

olio evo

vino rosso

piselli 20-30gr

orecchiette 200gr

Post Views: 48