Sfoglia Homemade – Pasta Verde A te capita di avere certe voglie? Per un dolce o per un salato? Oggi mi mancava la pasta fatta in casa, verde… che mi serve per la realizzazione del piatto che vedrai nel successivo … Continua a leggere
Spizzulus – Anelli Pizzico – Sarda Ma cosa sono? te lo spiego subito..è un tipo di pasta sarda.. Realizzata con semplicemente semola..acqua e un pizzico di sale dove la sua chiusura avviene all’estremità con un pizzico.. mentre la sua forma … Continua a leggere
Tortellini Con Noci E Gorgonzola In un altra ricetta presente nel blog..ti avevo presentato quelli in brodo… non so se ricordi..con il ripieno di verdure.. ma ti lascio il link qui oggi invece ti presento un altra versione… che ho … Continua a leggere
Reginette Fatte In Casa – Velocissime Leggendo la ricetta precedente..avrai capito che non ho utilizzato tutta la pasta e quindi con questa dose ho realizzato le reginette una bella porzione ma prima di continuare..voglio anche mettere le mani avanti in … Continua a leggere
Culurgiones Fatti In Casa – 6 Minuti oggi ho dedicato la mattina alla preparazione dei culurgiones non avendo menta..li ho reinventati anche per poterli farli mangiare alla bambina ma andiamo in cucina perché la preparazione è lunga PREPARAZIONE la sera … Continua a leggere
Ciccioneddos O Ciccioneddus tu li conosci? Secondo me non ne sapevi neanche l’esistenza però ci sono tre tipi di malloreddus.. anche questi li puoi trovare con la dicitura malloreddus.. ma in realtà si chiamano ciccioneddus perché rimangono più piccoli e … Continua a leggere
Malloreddus Fatti In Casa – Preparazione Questa mattina ho preparato i malloreddus..quelli veri…non quelle cose strane che trovi sul web e che sinceramente mi vergogno per loro persone coraggiose che pur di pubblicare fanno cagate ma questa è la ricetta … Continua a leggere
Come Ti Preparo Una Pasta Fresca Innovativa A me le idee non mancano mai…e avevo in mente di fare qualcosa per domenica qualcosa di veramente innovativo e non limitato alla conoscenza o semplicemente perché si fa così e la fanno … Continua a leggere
Per preparare i Cavatelli fatti in casa, abbiamo bisogno della semola, sale e acqua Quindi impastiamo bene e lasciamo riposare 15 minuti A questo punto, tagliamo un pezzo di impasto, lo lavoriamo con le mani ottenendo un serpentello Tagliamo quindi … Continua a leggere
Per preparare queste foglie d’inverno, abbiamo bisogno della farina e delle uova, nel mio caso non mi serviva molto prodotto, quindi ho utilizzato un uovo per 100gr di farina. Ho salato l’impasto aggiungendo di tanto in tanto un goccio d’acqua … Continua a leggere