Minestra Di Funghi Cremosa
Ogni tanto piove e fa freddo come ieri.. quindi non c’è scampo, bisogna preparare una minestra
e quella che ti propongo è super cremosa oltre che molto facile
per non parlare del gusto che era straordinario
non ti rimane che provarla
PREPARAZIONE
prendiamo una pentola e versiamo dentro il soffritto con un filo d’olio portando a cottura
aggiungiamo i funghi con un mestolo, anche due di brodo, lasciando cucinare per qualche minuto
caliamo adesso la pastina a nostro piacimento e se necessita, tiriamo su con altro brodo
poco prima dello scadere del tempo, togliamo dal fuoco e lasciamo riposare
la cottura era leggermente aldente
e inserisco un formaggino, mescolando affinchè si sciolga per bene
ho aggiunto poi una spolverata di prezzemolo per dare colore
la nostra minestra di funghi cremosa è pronta per essere servita e gustata
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INGREDIENTI
pastina 100gr
formaggino 1
brodo 1l
soffritto 30-40gr
olio evo
funghi 30gr
