Frittata Di Piselli E Cipolle Nel Pane

E tu hai mai provato questo abbinamento?

se ancora non l’hai fatto, allora è arrivato il momento

c’è chi preferisce farla di piselli e chi solo di cipolle

ma io combino più abbinamenti, tipo patate e piselli, oppure patate e cipolle

rimane sempre buonissima, soprattutto bella calda nel pane .. ma che te lo dico a fare

adesso seguimi in cucina così la prepariamo insieme

PREPARAZIONE

Frittata Di Piselli E Cipolle Nel Pane

Per prima cosa tagliamo la cipolla in pezzi piccoli, precisamente a julienne, altrimenti non senti nulla

in una padella versiamo un filo d’olio evo e facciamo soffriggere la cipolla

dove a metà cottura accoglierà i piselli

quando il tutto è cotto.. sbattiamo le uova e uniamo al composto

si, tu li unisci prima in un recipiente e poi versi in padella, io NO

portiamo a cottura a fiamma medio-bassa

e solleviamo leggermente i bordi, quando iniziamo a vedere che l’uovo da giallo sta diventando bianco

in questo istante vedremo anche sotto la doratura

che facciamo?

togliamo dal fuoco la padella e se non abbiamo preparato il tutto in un gira frittata, ci tocca prendere un piatto capiente

per evitare scottature, ho utilizzato un piatto per pizza, capovolto e versato di nuovo in padella

ci accorgiamo che è pronta anche su quel lato dalla doratura e dall’uovo.

in tutto ci vorranno una decina di minuti

adesso tagliamo il pane a metà e disponiamo la frittata calda

N.B

– io ho utilizzato un padellino in quanto la dovevo mangiare solo io e due uova erano sufficienti, per due persone aumenta di due uova, quindi 4 uova

INGREDIENTI

Piselli 100gr

1 cipolla piccola

2 uova

olio evo