Melanzane Tonnate
Fa troppo caldo..anzi..caldissimo e quindi ci dobbiamo preparare qualcosa di fresco e di veloce
e la proposta di oggi lo e pienamente
come sempre diversa dalle ricette che trovi in giro, non copio le ricette altrui, tutte quelle presenti nel mio blog, sono frutto della mia fantasia, che puoi adattare con gli ingredienti che preferisci
ma andiamo insieme in cucina cosi la prepariamo insieme
PREPARAZIONE
Iniziamo col lavare la melanzana privandola delle estremita
adesso scegliamo se tagliarle in lungo oppure tonde
e mettiamo a grigliare
una volta fatto cio facciamo freddare e mettiamo da parte
ci occupiamo adesso di preparare un uovo sodo che faremo cucinare per 7 minuti, tu se vuoi anche 8 minuti
lo togliamo dal fuoco e facciamo freddare
quindi sbucciamo e inseriamo in un mixer, frullatore o minipimer insieme al tonno e ai capperi
creando cosi una salsa che non dev essere solida ma neanche liquida
io non aggiungo olio extra o maionese, la lascio proprio cosi
non metto sale perche gia presente nel tonno
disponiamo su un piatto le melanzane e sopra la salsa, decorando con qualche cappero
INGREDIENTI
tonno 1 scatoletta
1 uovo sodo
capperi
melanzane
