Busiate In Bianco Con Tonno Fresco
L’altra mattina sono stata al mercato e si..ho preso di nuovo il tonno
una parte l’ho preparata in un modo e l’altra invece così
e merita, anche se dirai di no, di essere gustata, perché mondiale
Puoi gustarlo anche come piatto freddo, da portare in spiaggia, magari omettendo la cipolla
se poi proprio non hai in casa le busiate, puoi utilizzare il formato di pasta che più gradisci
ma adesso seguimi in cucina così la prepariamo insieme
PREPARAZIONE
Busiate In Bianco Con Tonno Fresco
in una padella mettiamo un filo d’olio e uniamo le cipolle tagliate a julienne
quando iniziano a dorare, aggiungiamo le acciughe che faremo sciogliere
intanto tagliamo a tocchetti il tonno e aggiungiamo in padella fin quando farà una bella crosticina e sfumiamo col vino bianco
mettiamo sul fuoco una pentola d’acqua e a bollore caliamo le busiate..solo lì..preleviamo un mestolo di acqua e mettiamo nel condimento
scoliamo qualche secondo prima per poter mantecare il tutto, creando così una buonissima crema
come ultimo tocco una bella spolverata di prezzemolo e siamo pronti a servire.
se non lo gradisci, puoi tranquillamente ometterlo
prepara questo piatto in abbondanza, perché ti garantisco, crea dipendenza
