Busiate Con Tonno E Melanzane
Un primo piatto che ti farà dire ” ne voglio ancora”
una ricetta che come sempre nasce da ciò che ho in casa
pochi ingredienti e un piatto da leccarsi i baffi
ma adesso andiamo in cucina per prepararla insieme
PREPARAZIONE
prima di tutto laviamo una melanzana.. privandola delle estremità e tagliamo a rondelle alcune e altre a tocchetti
In una padella mettiamo l’olio per frittura e friggiamo
facciamo scolare bene su carta assorbente
dobbiamo adesso preparare il sugo, molto semplice e inseriamo poi i tocchetti di melanzane
facciamo bollire l’acqua per la pasta e cuciniamo le busiate scolandole due minuti prima nel sugo
mescoliamo bene e in ultimo aggiungiamo il tonno, impiattando e servendo con le melanzane tagliare tonde
una spolverata di prezzemolo e siamo pronti a gustare.
N.B
* puoi sostituire il tonno in scatola col tonno fresco..io non l’avevo
INGREDIENTI
1 melanzana
olio per frittura
200gr busiate
passata di pomodoro
1 scatoletta di tonno
