Polpette Di Spinaci E Gamberetti

Quando tua figlia non mangia verdure, ma solo spinacine..te le inventi tutte

e questa è una super invenzione

a tal punto che le ha mangiate tutte

sinceramente non pensavo finisse così…ma sono soddisfatta

adesso seguimi in cucina così le prepariamo insieme

PREPARAZIONE

Polpette Di Spinaci E Gamberetti

Mettiamo un filo d’olio in padella e inseriamo gli spinaci portandoli a cottura

una volta pronti, li facciamo sfreddare e tagliamo in piccoli pezzi strizzandoli molto bene per eliminare tutta l’acqua

A questo punto inseriamo in un recipiente e aggiungiamo tutti gli altri ingredienti, ovvero… la philadelphia, il pangrattato ,gamberetti e mozzarella disidratata

otteniamo una consistenza tale da poter fare le polpette

fatto anche questo passaggio, le passiamo solo nel pangrattato

quindi mettiamo di nuovo in padella con un filo d’olio e creiamo la crosticina

volendo puoi metterle in forno oppure in friggitrice ad aria

risulteranno morbide dentro e scrocchiarelle fuori.. ma anche super filanti

sono talmente buone che come ho già scritto sopra..una tira l’altra

P.S.

* Non ho aggiunto uova all’impasto perché gli spinaci risultano già molto morbidi e comunque ho inserito come legante la philadelphia

INGREDIENTI

pangrattato q.b

spinaci 400gr

mozzarella 100-200gr

philadelphia 2 cubetti

olio evo