Polpette Di Melanzane Al Sugo
Un modo diverso di gustare rispetto alla classica polpetta
ma a giorni arriverà ancora un altro modo.. ovviamente..sempre e solo ricette ideate da me
non puoi perdertele
ma adesso seguimi in cucina così le prepariamo insieme
PREPARAZIONE
Prima di tutto laviamo una melanzana privandola dell’estremità e tagliamo a rondelle
scaldiamo la griglia e glrigliamo
una volta fredde le mettiamo nel mixer con uovo, pangrattato, prezzemolo,grana padano
ottenendo un composto omogeneo
diamo adesso forma alle polpette
prendiamo una padella dove metteremo un filo d’olio e faremo sigillare
quando anche loro saranno fredde..le immergiamo nel sugo
e non ti rimane che prendere un bel pezzo di pane per fare il puccino
INGREDIENTI
1 melanzana
prezzemolo
granpattato
grana padano
1 uovo
olio
