Pasta Fredda Con Crema Di Melanzane E Funghi

Questa pasta fredda la devi provare, ovviamente mia invenzione

con pochi ingredienti e soprattutto in pochi minuti ottieni un ottimo piatto super gustoso

erano tutti ingredienti che avevo in casa tra l’altro

perchè così escono i piatti migliori

ma adesso seguimi in cucina così la prepariamo insieme

PREPARAZIONE

Pasta Fredda Con Crema Di Melanzane E Funghi

Iniziamo col prendere una padella dove verseremo un filo d’olio e i funghi, i quali dovranno cucinare pochi minuti, in quanto verranno aggiunte le melanzane tagliate a cubetti

una volta pronto tutto, una parte la metteremo all’interno del mixer e l’altra parte ci servirà per condire

sempre nella stessa padella mettiamo a rosolare la pancetta

mettiamo sul fuoco anche la pentola per la pasta e a bollore caliamo al suo interno

il tempo della cottura e facciamo freddare

non ci rimane che unire tutti gli ingredienti, iniziando dalla crema e poi aggiungendo tutto il resto

adesso tocca a te comunicarmi quanto ti sia piaciuto questo piatto e se hai deciso di gustarlo al mare

INGREDIENTI

130gr funghi

1 melanzana

200gr pasta

130gr pancetta