Minestra In Zuppa Di Lenticchie E Verdure

Si sono abbassate le temperature

E la sera col vento si sente freddo..

Quindi ho organizzato una cenetta sostanziosa..ricca di tutto

Adesso ci si aspetta che mia figlia gradisca

Ah..prima che arrivi il genio di turno a scrivermi “: non si fa così ” … “: cos’è? “

Allora ti metto le mani avanti perché comprendo quanto sia difficile per te leggere le ricette..

A me i legumi non piacciono..soprattutto le bucce..

Quindi le passo e cerco di accontentare tutti

Fatta l’ennesima premessa..

Seguimi in cucina per prepararla insieme

PREPARAZIONE

Per prima cosa ho messo 50 gr di lenticchie a testa in un piatto

Che ho sciacquato sotto l’acqua

E versato in pentola portando a cottura per 20-25minuti

Dove..raggiunta la cottura..ho scolato mettendo da parte.

Lavo la pentola e riutilizzo per il secondo step

Inserisco al suo interno il soffritto con i broccoli e un filo d’olio cucinando per qualche minuto

Aggiungo un mestolo di brodo e poi i pomodorini tagliati in 4

Faccio andare fin quando il tutto si sarà cucinato

quindi verso dentro una parte di lenticchie ( qualche cucchiaio lo lascio da parte per mio marito e mia figlia)

Passo il tutto col minipimer ottenendo una crema

L’ultimo step sarà versare la pastina stando attenti che non si attacchi..e se necessario..aggiungere ancora del brodo.

Se gradisci puoi accompagnare con dei crostini e una spolverata di grana.

la minestra in zuppa di lenticchie è verdure è pronta per essere servita

INGREDIENTI

Lenticchie 150gr

Pomodorini 5

Broccoli 30gr

Soffritto 30gr

Brodo 1 l

Post Views: 50